Titta vad jag hittade! Måste provas!
Chokladmacarons med saltkola
Kock: Mia Öhrn TV-program: Macarons, cupcakes, cakepops
Lite salt i söta kakor är ofta den där hemliga ingrediensen som gör det himmelskt gott. Förbered gärna kolan dagen innan du bakar kakorna. Receptet är hämtat ur boken Macarons, cupcakes, cakepops.
Kakor
170 g florsocker (knappt 3 dl)
90 g mandelmjöl, siktat
2 msk kakao
90 g äggvita (ca 3 st)
2 msk strösocker
Saltkola
0.75 dl strösocker
0.5 dl baksirap, vit
0.5 dl vatten
0.75 dl vispgrädde
75 g smör
1 tsk flingsalt
Gör så här
1. Kakor
Väg upp florsockret.
2. Blanda med mandelmjölet och sikta.
3. Vispa äggvitan fluffig i en ren och torr bunke.
4. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa tills äggvitan blivit till ett fast skum.
5. Vänd ner mandel- och florsockerblandningen i äggvitan.
6. Blanda tills du har en jämn smet.
7. Spritsa ut rundlar knappt stora som femkronor på två bakplåtspappersklädda plåtar.
8. Låt kakorna vila på plåten minst 45 minuter.
9. Då torkar ytan och kakorna blir finare.
10. Sätt ugnen på 125°C.
11. Grädda i omgångar på ugnens nedersta fals i ca 20 minuter.
12. Kakornas överdel ska fortfarande vara ganska blek, men underdelen ska släppa från bakplåtspapperet om du provar att lyfta dem.
13. Låt kakorna svalna.
14. Saltkola
Blanda socker, sirap och vatten i en ganska vid, tjockbottnad kastrull.
15. Låt koka upp och sedan puttra tills sockerlagen blir gyllenbrun utan omrörning.
16. Rör ner vispgrädden (det sprätter och fräser en del, men är precis som det ska vara) och därefter smöret.
17. Låt koka sakta några minuter tills kolan tjocknar lite.
18. Kontrollera konsistensen genom att göra kulprov, kolan ska vara mjuk, men inte för rinnig.
19. Dra kastrullen från plattan och rör ner flingsaltet.
20. Låt kolan svalna helt, gärna över natten i rumstemperatur, men är du ivrig kan du sätta in den i kylen.
21. Rör inte i kolan medan den svalnar.
22. Spritsa saltkola på botten av hälften av kakorna.
23. Strö eventuellt över lite extra flingsalt.
24. Lägg ihop med resten av kakorna.
25. De kan förvaras i kylen i upp till en vecka.
Laddar inför kvällens Oscarsgala!
Robert Downey Jr.
"Visual effects: They enable us to see aliens, experience other universes, move in slow motion or watch spiders climbing high above the city landscape. For me, just a typical weeknight in the mid '90s."
While presenting with Naomi Watts, RDJ proved no one in Hollywood is better at poking fun at past indescretions.
Darlingen har blivit miljöskadad
Har en diskmaskin som skulle få ett "måndagsexemplar" att skämmas.
Den måste startas om 17 gånger per diskning ungefär.
Idag slår Darlingen på maskinen och när den piper sina tre stolta pip,
som signalerar att den är färdig, gör Darlingen "tummen upp" och hojtar
-Fem toastar!
Då inser jag hur svårt miljöskadad han blivit under de här åren med
Fjortisen, Lillebrorsan& mig.
"Something old, something new"...
Äta kanel
Hemmet invaderas av grabbar med sviktande röster.
Skor i storlek 47 i hallen.
Sonen är längre än mamman.
Så här lät grabbarnas konversationen idag när de skulle fika:
-Man kan ha mjölk till ALLT!
-Inte grillchips.
-Vill ni testa konstiga smaker? Då ska ni testa att ta en sked kanel.
Alltså kanelen smakar inte konstigt men det går inte att svälja,
det tog säkert 5 minuter innan jag fick ner det!
Hörde jag Smartypants dance?!
"Blogg till Bok"
Darlingen tycker att jag ska trycka min blogg i bokform.
Det har inte funkat att göra bok av blogg.se bloggar förut
(vad jag har sett i alla fall) men nu har jag hittat "Blogg till Bok"
och genast har jag skaffat mig något att göra!
Lyckas för mitt liv inte få ihop bok¤%&¤#!!
Nu har jag styckat upp bloggen i små halvårs mumsbitar,
får se om det funkar då?
Å andra sidan är det härligt för en tjurskalle som mig att få en hobby
på gamla dar, för jag vägrar naturligtvis att ge upp!! ;)
To be continued.....
Nu har jag bestämt att det är vår.
Förra veckan var det sportlov.
Kan inte påstå att det sportades bärkraftigt i den här familjen men lite skridskoåkning
på sjön blev det i alla fall...förutom för "Lillebrorsan", han gled bara med och fikade
sedan drog han sig in i värmen igen.
Idag har "Lillebrorsan" friluftsdag, han ska åka längdskidor.
Igår regnade det och blåste storm men idag skiner solen och det finns faktiskt lite snö
kvar att åka på..får väl vara ok för idag då men annars ska snön väck nu,
jag har bestämt att det är vår.
Jag säger som Emil i Lönneberga "Har jag bestämt mig så har jag bestämt mig!"
och eftersom jag är erkänt enviss å är det bara för vintern att ge upp, roll over and die!
Nu ska här porlas i bäckar, kvittras i träd, knoppas på grenar och spiras i rabatter,
hur svårt kan det vara?!
Tankar på Alla Hjärtans Dag...
Det är Alla hjärtans dag idag.
Låg och funderade imorse och tankarna spann iväg.
Jag tänkte på kärlek, på att ge och på sorg.
Min kompis dotter råkade ut för en olycka häromdagen.
Hennes liv gick inte att rädda och efter några dagar stängde man av respiratorn.
Hon blev bara 18 år gammal.
Man varken kan eller vågar greppa den sorg som drabbat hennes familj,
det är fruktansvärt sorgligt och oförståeligt.
Tankarna flyter vidare och stannar så upp!:
Att ge bort sitt hjärta.
Min kompis dotter hade tidigare sagt att hon var för organdonation.
Så nu lever hennes organ vidare i andra människor.
Vilken fantastisk tanke, att det ur detta fruktansvärda ändå kan komma något fint.
För vad kan vara finare att ge, än att ge liv?
Tre pooler senare kom jag hem med grönt hår! :)
..men vem klagar!? ; )
Både kropp och själ tinar upp i värmen, underbart!
Längtar redan tillbaka!
